Para a produção comercial de filhotes são necessários cuidados ainda com os reprodutores, em relação a sua genética e manejo, seja nutricional e sanitário. Em relação a nutrição os cuidados são em ter uma nutrição equilibrada, cuidados na conservação, administração e na quantidade. Na parte sanitária os cuidados devem ser em relação a coleta, limpeza e higiene dos ovos, limpeza e estocagem dos ovos, incubação, limpeza do incubatório, equipamentos e dos funcionários.

É necessário que no incubatório haja um controle de informações imprescindíveis para um controle da criação, identificação e correção de eventuais problemas, informações como hora e data de coleta dos ovos, data da incubação, número do piquete, número de identificação dos pais, condições climáticas quando da postura e coleta, peso do ovo, tipo de desinfecção, ovoscopias, condições de nascimento e outros.

Durante todo o processo de incubação, ovoscopias deveram ser realizadas rotineiramente para o acompanhamento do desenvolvimento embrionário dentro do ovo.

A incubação é uma das fases que requer tecnologia e aonde deve concentrar um esforço grande. As incubadoras deverão apresentar características de viragem automática dos ovos, temperatura regulada para cerca de 36°C e Umidade Relativa variando de 15 a 35%, dependendo do peso, porosidade e espessura da casca dos ovos. A temperatura no ambiente dentro do incubatório deve estar em torno de 24°C para que haja o funcionamento correto da incubadora e nascedouro, sendo as vezes necessário o uso de um desumidificador.
Os ovos são sensíveis a fumigação exigindo desta forma, cuidados durante este processo de desinfecção.

Inúmeros são os fatores durante a incubação que determinam a eclodibilidade dos ovos, dentre eles pode-se apontar o formato que deve ser ovóide, peso em torno de 1.300 a 1.700 gramas, espessura de casca entre 1,7 a 2,0mm, além de fatores genéticos que também estão envolvidos na variação do tempo de incubação. Temperaturas muito elevadas reduzem o período de incubação (cerca de 1 dia para cada 0,6°C a mais) causando nascimento prematuro de filhotes, geralmente com malformações de coluna, olhos e com umbigo aberto. Porém temperaturas muito baixas aumentam as taxas de mortalidade embrionária, sendo a umidade elevada, a principal causadora de pintos edemaciados.
Outras causas podem comprometer todo o processo de incubação, como a presença de ovos contaminados, que podem resultar em morte embrionária, contaminação dos filhotes que normalmente vem a óbito após 1 a 2 semanas de idade em função da contaminação do saco vitelíneo.

Após os 40 dias de período de incubação, os ovos devem ser levados para o nascedouro.