Criação
|
Diante da preocupação com uma alimentação mais saudável, o consumo de carnes alternativas com baixos índices de gordura e colesterol, e ao mesmo tempo saborosas e nutritivas, tem sido bastante estimulado por médicos e profissionais da área. |
|
|
A carne é vermelha, de visual agradável
e sabor e odor semelhante ao da carne bovina, o que a torna
mais aceita pela população brasileira por questões
culturais. O que encarece a carne de avestruz é a sua
qualidade nutricional; além de possuir um baixo teor
de gordura e colesterol em comparação às
outras carnes comerciais (galinha,boi, porco e peru) tem
a vantagem de apresentar um
alto teor de ferro, sendo importante
para o cardápio de dietas para anêmicos ou mesmo
para emagrecimento. Esta característica de carne magra,
deve-se à distribuição da gordura no
corpo, que se concentra em volta do estômago e abaixo
da pele. |
|
|
|
As plumas, apresentam maior representatividade na receita total dos derivados do avestruz, possui diversas aplicações por sua incrível beleza, ganha espaço nas indústrias de moda e decoração, uma vez que o Brasil é o maior consumidor deste produto no mundo. Os ovos além da incubação podem ser utilizados na alimentação, pois possuem propriedades nutricionais semelhantes ao ovo de galinha Os ovos não fecundados são utilizados em artesanato na fabricação de peças decorativas que alcançam cotações bastante expressivas no mercado de arte. O couro é o segundo mais caro do mundo, sendo bastante macio e durável.
|
|
O
óleo é utilizado na indústria de medicamentos
e cosméticos, assim como as pestanas na fabricação
de pincéis. As córneas por se assemelhar à
córnea humana, estão em estudo para serem utilizadas
em transplante para seres humanos. |
|
| TRANSPORTE | |
|
O transporte de avestruzes entre as regiões tem se tornado uma prática freqüente, uma vez que um número maior de criatórios tem surgido em nosso país. Para que um transporte ocorra sem problemas, é necessários que as aves possuam o GTA (Guia de Trânsito Animal) emitido por um Médico Veterinário, juntamente com um atestado de sanidade. O transporte deverá ser feito por pessoas treinadas e qualificadas. Para que as aves adultas e jovens sejam transportadas via terrestre com segurança, é nescessário que o veículo seja do tipo “Gaiola” podendo ser coberto com uma lona, onde durante todo o transporte o interior fique o mais escuro possível e, ao mesmo tempo, permita uma ampla ventilação. No seu interior, o veículo deverá ter uma área de 1,2m x 0,90m/ave, com altura suficiente para permitir que as aves fiquem de pé sem desconforto, sendo delimitado por grades, ou tabiques de madeira no formato de uma gaiola, sem saliências ou orifícios que possam provocar ferimentos nas aves e piso que não seja escorregadio, podendo ser forrado. Dê preferência para que o transporte das aves seja efetuado no período da noite, quando a temperatura é mais amena, deixando os animais mais calmos e descansados, diminuindo assim o stress. Em caso de viagens de poucas horas, não fornecer ração durante todo o transporte, oferecendo apenas água limpa. Na chegada ao destino, o desembarque deverá ser muito cuidadoso, retirando-se inicialmente a lona para que os animais se acostumem com a luz, estimulando-os também a ficarem em pé durante 15 a 20 minutos antes do desembarque. Estes animais devem permanecer em piquetes isoladas em uma área chamada quarentenário. Evitar desembarcar as aves em piquetes estranhos durante o período da noite, pois ao serem soltas, podem correr em qualquer direção e ir ao encontro de objetos ou cercas. Após o transporte, alimento e água devem estar disponíveis. O transporte de ovos também requer
alguns cuidados. Eles devem ser limpos e embrulhados individualmente
em panos ou em papel macio, colocados numa caixa ou outro
recipiente, com o lado da câmara de ar voltada para
cima e transportado sob temperatura de aproximadamente 15
a 1 8ºC. O transporte descuidado dos ovos podem quebrá-los,
ou causar deslocamento do embrião, levando a perdas
por baixa eclodibilidade. |
|
